ORTIKA
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Affrontiamo le difficoltà scolastiche delle ragazze e dei ragazzi senza rinunciare ai  giochi  e a deliziose e salutari merende.

CASCINA ROCCAFRANCA

Via Baltea 3

RICETTE A BASE DI ORTICA

frittata alle ortiche

Ingredienti:

  • 400 g di ortiche
  • 40g di burro
  • 40g di parmigiano reggiano
  • 5 uova

 
pesto di ortiche
Ingredienti:  
  • 400 g di punte d’ortica
    fresche
  • 25 – 50 g di pinoli
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extra vergine d’oliva q.b.
  • Sale grosso q.b.
zuppa di ortiche

Ingredienti:

  • 500 g di ortiche
  • 1 scalogno
  • 2 cucchiai di olio evo
  • Q.b. brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di semi di girasole
  • 1 pizzico di pepe nero
  • 1 cucchiaino di succo di limone
infuso alle ortiche 

Ingredienti:

  • 1L acqua calda
  • 50 gr di foglie di ortica

La ricetta di Ortika per essere felici

Ingredienti:
-200 ml di sostenibilità,

-500g simpatia,

-500g di partecipazione 
-2 cucchiai di equità,

 -Q.b. di cittadinanza attiva, analisi critica e originalità

- Un pizzico di creatività e ottimismo

Il sito è stato realizzato da Alessia Catanzaro ed Elisa Gaidano.

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